面包糠炸汤圆，不用面包糠炸汤圆的做法窍门(炸汤圆用面包糠炸汤圆怎么炸)

炸汤圆不用面包糠可以炸吗

炸汤圆不用面包糠可以炸。

炸汤圆一般都会用面包糠，这样可以让汤圆表面变得更加酥脆，如果没有面包糠，也可以用蛋液淀粉代替，也可以用馒头碎代替。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉。

如何不用面包糠炸汤圆？

炸汤圆是冬季常见的美食之一，但是很多人并不喜欢用面包糠做为外壳，那么除了面包糠，有什么其他的材料可以用来炸汤圆呢？下面为大家介绍一些炸汤圆不用面包糠的方法。

1.芝麻

把芝麻烤香，稍微凉一下，放在搅拌机中打成粒状，将打碎的芝麻粒混入红枣泥中，搓成圆球，放入开水中，等到小球浮出水面后再油炸即可。

2.糯米粉淀粉

将糯米粉与淀粉按一定比例混合，搅拌均匀后制成汤圆，直接放入开水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分。再用沾上少量盐巴的手轻轻地拍一下汤圆的表面，使其表面粘上薄薄的一层盐巴。将汤圆放在浸好的芝麻里搓匀后，直接炸至表面金黄色即可。

3.薯片碎

将薯片放入带锁的袋子中，利用擀面杖或其他压碎器把薯片压成碎末，加入少量淀粉拌匀作为面团。将揉好的面团搓成汤圆，油炸至表面金黄即可。

4.麻将

将麻将烤香，和后打成小碎末，然后将制好的汤圆沾上少量水后裹上麻将碎，之后进行油炸即可。

5.椰丝

将椰丝放入锅中，不断用小火搅拌至褐色即可关火去渣。然后将其放入搅拌机、食物加工器中打成粗略的颗粒状，直到椰丝细碎。搓成小圆球，入热水中煮至浮起后即可捞起沥干水分，再用沾点水的汤圆轻轻沾上椰丝碎，放入油锅中炸至金黄色即可。

结论

以上几种方法都是用日常生活中易取材料制作成的，而且做起来也相对简单，不像淀粉和面包糠混在一起时会卡在嘴里面一样，品尝起来也很美味。选择其中一种方法进行尝试，你就会发现其实面包糠并不是炸汤圆的唯一好选择。

炸汤圆不用面包糠的做法

不用面包糠炸汤圆的正确做法如下：

1、煮好捞出汤圆，放入凉水碗投凉备用。

2、一个鸡蛋打散入碗搅拌好后，加入汤圆碗内，搅拌一下让每个汤圆都沾上蛋液。每个汤圆都要扎眼，防止炸的时候爆裂烫伤。

3、将干的馒头对搓，做成馒头渣（用面包糠也行，特殊时期，没有出去买）放入碗内。

4、食用油若干，油热，筷子伸进去，周边起小泡抹即可。

5、将沾好了蛋液的汤圆去馒头渣里滚一下。轻轻晃动，或者用筷子翻动，均匀受热。金黄色即可捞出。

炸汤圆没有面包糠怎么办 炸汤圆不用面包糠的做法

炸汤圆是一道老少皆宜的菜品，经常会出现在南方人的饭桌上，为了是炸汤圆更加的酥脆有口感，一般都会在汤圆外层裹上一层面包糠，那么炸汤圆没有面包糠时应该怎么办呢。

炸汤圆没有面包糠怎么办 

炸汤圆没有面包糠可以用淀粉代替。汤圆要放到常温，不要太冰，用小火慢炸。

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

炸汤圆不用面包糠的做法

1.汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。

2.用馒头渣替代面包糠，别用热馒头，拿一个凉馒头，晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干，干透的馒头搓的时候太硬，手会特疼，只要把馒头放一晚上就可以。

3.用芝麻，汤圆先在水里滚一下或用手往汤圆上弹水，让汤圆表面湿润，然后在芝麻里滚一下，汤圆表面粘满芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘牢靠再炸，全程中小火，汤圆浮上来，用铲子往下按汤圆，让汤圆受热均匀，炸成金黄色，这样一盘麻团就做出来了。

4.用花生碎，花生要打得比较碎，后续步骤和用芝麻的一样，这样一道味道不同的麻团又出锅了。

汤圆吃多了会怎么样 

1、汤圆吃多了不宜消化 二十个汤圆就能供给一个成年男子一天所需要的热量。而且制作汤圆的原料——糯米，有一种不能被消化的物质。人在吃了汤圆后很容易消化不完全，汤圆吃多了会感觉腹胀，对其他食物也没有食欲。吃汤圆最好选择小的无馅汤圆，且不超过四个为宜。 

2、汤圆吃多了血糖升高 汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。 

3、汤圆吃多了容易致胖 专家提醒，汤圆属于高糖、高热量食物，应该根据自己的身体状况合理食用，不能任性地多吃、乱吃。四个汤圆提供的热量等于要跑步8公里才能消耗掉，经常关心体重的朋友，更要不吃尽量少吃汤圆。 

如何健康吃汤圆 

1、吃水煮汤圆 

油炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味，可是更增加了油脂的摄入，热能的提高，对于减肥人士来说不宜多食。如果关注身体健康的话，最好采用热水煮小汤圆来吃，亦可使用花茶来煮汤圆味道更新鲜。 

2、吃小小汤圆 

吃小汤圆要比吃大的含馅汤圆要好，原因在于小汤圆没有大汤圆馅料，也就少一份热量。一般汤圆馅料如果含白糖3至5克，那么单单是馅料热量就达60至70千卡。另外，减肥者吃小汤圆一次不要超过4个，减肥减脂期最好不吃汤圆，嘴馋的时候，用水果替代甜汤圆吧。 

3、汤圆巧搭配 

汤圆吃多了血糖会上升得很快，对健康不利。为了控制血糖和血脂，用低脂高纤维的食物来搭配咸汤圆或元宵，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。另外，甜汤圆则可以和山楂、花茶、枸杞、新鲜水果块一起搭配吃。

炸汤圆不用面包糠的做法

1、汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。

2、用馒头渣替代面包糠，别用热馒头，拿一个凉馒头，晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干，干透的馒头搓的时候太硬，手会特疼，只要把馒头放一晚上就可以。

3、用芝麻，汤圆先在水里滚一下或用手往汤圆上弹水，让汤圆表面湿润，然后在芝麻里滚一下，汤圆表面粘满芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘牢靠再炸，全程中小火，汤圆浮上来，用铲子往下按汤圆，让汤圆受热均匀，炸成金黄色，这样一盘麻团就做出来了。

4、用花生碎，花生要打得比较碎，后续步骤和用芝麻的一样，这样一道味道不同的麻团又出锅了。

炸汤圆不用面包糠可以炸吗

汤圆是用糯米粉和馅料制作而成的一种传统美食，它的吃法比较多，可以直接煮着吃，也可以放锅里面炸着吃，很多人炸汤圆的时候都会裹面包糠，这样吃起来酥酥脆脆的，那么炸汤圆不用面包糠怎么炸呢？下面让我们具体来看看吧！

炸汤圆不用面包糠怎么炸 1、可以用蛋液和淀粉代替

在汤圆上涂上蛋液后，再加入适量的水淀粉，可以隔离水分，避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口，这与面包糠炸汤圆的味道很相似。

2、用馒头碎代替

材料：馒头2个，蒸煮机1台。

步骤：

1、馒头做好后，放在外面过夜，水分就会蒸发。最好在面包变得很干后用它来做面包糠。

2、把馒头掰成小块。你不需要去掉馒头的皮。直接把小碎片打碎就行了。把碎块放进烤盘里。

3、如果你喜欢白面包麸，你可以烤30分钟左右。如果你喜欢金黄的面包麸，你可以把温度调高，然后烘烤着色。

4、将干馒头片放入蒸煮机中粉碎，可以根据颗粒大小选择研磨时间，这对炸汤圆代替面包糠非常好。

炸汤圆要先煮一下吗

可以煮也可以不煮。

油炸汤圆可以直接在室温下炸，也可以先煮后炸。如果这两种方法处理得当，就不会导致汤圆外露、爆裂、溅油等现象。它们都有很好的味道和煎饺的味道。两者没有区别，但需要注意的是，在煮汤圆的过程中，最好用冷水反复煮几次让汤圆的水温不要沸腾，煮到汤圆浮起来，这样煮好的汤圆才能保持其完整性，因下一次煎炸操作。

炸汤圆有什么技巧

1、炸汤圆时，要用小火炸，不要用大火炸。

2、油炸汤圆的秘诀是在油炸前涂上淀粉。油炸汤圆油温不宜过高，以免里面焦。

3、在煎炸过程中，如果筷子或铲子连在一起，就用筷子或铲子分开。

4、煎炸时，油温不宜太热，以防外面焦了，而里面还没熟。煎炸时，要用筷子在上面连续穿孔，其中一个至少要穿孔5、6个，以防穿孔被里面的馅料堵住，炸到外面金黄为止。非常好。

5、煎炸前不要用牙签。它很容易被压碎。蒸炒不如直接炒。

炸汤圆不用面包糠可以炸吗

炸汤圆不用面包糠可以炸。

炸汤圆一般都会用面包糠，这样可以让汤圆表面变得更加酥脆，如果没有面包糠，也可以用蛋液淀粉代替，也可以用馒头碎代替。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉。

如何不用面包糠炸汤圆？

炸汤圆是冬季常见的美食之一，但是很多人并不喜欢用面包糠做为外壳，那么除了面包糠，有什么其他的材料可以用来炸汤圆呢？下面为大家介绍一些炸汤圆不用面包糠的方法。

1.芝麻

把芝麻烤香，稍微凉一下，放在搅拌机中打成粒状，将打碎的芝麻粒混入红枣泥中，搓成圆球，放入开水中，等到小球浮出水面后再油炸即可。

2.糯米粉淀粉

将糯米粉与淀粉按一定比例混合，搅拌均匀后制成汤圆，直接放入开水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分。再用沾上少量盐巴的手轻轻地拍一下汤圆的表面，使其表面粘上薄薄的一层盐巴。将汤圆放在浸好的芝麻里搓匀后，直接炸至表面金黄色即可。

3.薯片碎

将薯片放入带锁的袋子中，利用擀面杖或其他压碎器把薯片压成碎末，加入少量淀粉拌匀作为面团。将揉好的面团搓成汤圆，油炸至表面金黄即可。

4.麻将

将麻将烤香，和后打成小碎末，然后将制好的汤圆沾上少量水后裹上麻将碎，之后进行油炸即可。

5.椰丝

将椰丝放入锅中，不断用小火搅拌至褐色即可关火去渣。然后将其放入搅拌机、食物加工器中打成粗略的颗粒状，直到椰丝细碎。搓成小圆球，入热水中煮至浮起后即可捞起沥干水分，再用沾点水的汤圆轻轻沾上椰丝碎，放入油锅中炸至金黄色即可。

结论

以上几种方法都是用日常生活中易取材料制作成的，而且做起来也相对简单，不像淀粉和面包糠混在一起时会卡在嘴里面一样，品尝起来也很美味。选择其中一种方法进行尝试，你就会发现其实面包糠并不是炸汤圆的唯一好选择。

炸汤圆不用面包糠的做法

不用面包糠炸汤圆的正确做法如下：

1、煮好捞出汤圆，放入凉水碗投凉备用。

2、一个鸡蛋打散入碗搅拌好后，加入汤圆碗内，搅拌一下让每个汤圆都沾上蛋液。每个汤圆都要扎眼，防止炸的时候爆裂烫伤。

3、将干的馒头对搓，做成馒头渣（用面包糠也行，特殊时期，没有出去买）放入碗内。

4、食用油若干，油热，筷子伸进去，周边起小泡抹即可。

5、将沾好了蛋液的汤圆去馒头渣里滚一下。轻轻晃动，或者用筷子翻动，均匀受热。金黄色即可捞出。

炸汤圆没有面包糠怎么办 炸汤圆不用面包糠的做法

炸汤圆是一道老少皆宜的菜品，经常会出现在南方人的饭桌上，为了是炸汤圆更加的酥脆有口感，一般都会在汤圆外层裹上一层面包糠，那么炸汤圆没有面包糠时应该怎么办呢。

炸汤圆没有面包糠怎么办 

炸汤圆没有面包糠可以用淀粉代替。汤圆要放到常温，不要太冰，用小火慢炸。

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

炸汤圆不用面包糠的做法

1.汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。

2.用馒头渣替代面包糠，别用热馒头，拿一个凉馒头，晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干，干透的馒头搓的时候太硬，手会特疼，只要把馒头放一晚上就可以。

3.用芝麻，汤圆先在水里滚一下或用手往汤圆上弹水，让汤圆表面湿润，然后在芝麻里滚一下，汤圆表面粘满芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘牢靠再炸，全程中小火，汤圆浮上来，用铲子往下按汤圆，让汤圆受热均匀，炸成金黄色，这样一盘麻团就做出来了。

4.用花生碎，花生要打得比较碎，后续步骤和用芝麻的一样，这样一道味道不同的麻团又出锅了。

汤圆吃多了会怎么样 

1、汤圆吃多了不宜消化 二十个汤圆就能供给一个成年男子一天所需要的热量。而且制作汤圆的原料——糯米，有一种不能被消化的物质。人在吃了汤圆后很容易消化不完全，汤圆吃多了会感觉腹胀，对其他食物也没有食欲。吃汤圆最好选择小的无馅汤圆，且不超过四个为宜。 

2、汤圆吃多了血糖升高 汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。 

3、汤圆吃多了容易致胖 专家提醒，汤圆属于高糖、高热量食物，应该根据自己的身体状况合理食用，不能任性地多吃、乱吃。四个汤圆提供的热量等于要跑步8公里才能消耗掉，经常关心体重的朋友，更要不吃尽量少吃汤圆。 

如何健康吃汤圆 

1、吃水煮汤圆 

油炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味，可是更增加了油脂的摄入，热能的提高，对于减肥人士来说不宜多食。如果关注身体健康的话，最好采用热水煮小汤圆来吃，亦可使用花茶来煮汤圆味道更新鲜。 

2、吃小小汤圆 

吃小汤圆要比吃大的含馅汤圆要好，原因在于小汤圆没有大汤圆馅料，也就少一份热量。一般汤圆馅料如果含白糖3至5克，那么单单是馅料热量就达60至70千卡。另外，减肥者吃小汤圆一次不要超过4个，减肥减脂期最好不吃汤圆，嘴馋的时候，用水果替代甜汤圆吧。 

3、汤圆巧搭配 

汤圆吃多了血糖会上升得很快，对健康不利。为了控制血糖和血脂，用低脂高纤维的食物来搭配咸汤圆或元宵，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。另外，甜汤圆则可以和山楂、花茶、枸杞、新鲜水果块一起搭配吃。

炸汤圆不用面包糠的做法

1、汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。

2、用馒头渣替代面包糠，别用热馒头，拿一个凉馒头，晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干，干透的馒头搓的时候太硬，手会特疼，只要把馒头放一晚上就可以。

3、用芝麻，汤圆先在水里滚一下或用手往汤圆上弹水，让汤圆表面湿润，然后在芝麻里滚一下，汤圆表面粘满芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘牢靠再炸，全程中小火，汤圆浮上来，用铲子往下按汤圆，让汤圆受热均匀，炸成金黄色，这样一盘麻团就做出来了。

4、用花生碎，花生要打得比较碎，后续步骤和用芝麻的一样，这样一道味道不同的麻团又出锅了。

炸汤圆不用面包糠可以炸吗

汤圆是用糯米粉和馅料制作而成的一种传统美食，它的吃法比较多，可以直接煮着吃，也可以放锅里面炸着吃，很多人炸汤圆的时候都会裹面包糠，这样吃起来酥酥脆脆的，那么炸汤圆不用面包糠怎么炸呢？下面让我们具体来看看吧！

炸汤圆不用面包糠怎么炸 1、可以用蛋液和淀粉代替

在汤圆上涂上蛋液后，再加入适量的水淀粉，可以隔离水分，避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口，这与面包糠炸汤圆的味道很相似。

2、用馒头碎代替

材料：馒头2个，蒸煮机1台。

步骤：

1、馒头做好后，放在外面过夜，水分就会蒸发。最好在面包变得很干后用它来做面包糠。

2、把馒头掰成小块。你不需要去掉馒头的皮。直接把小碎片打碎就行了。把碎块放进烤盘里。

3、如果你喜欢白面包麸，你可以烤30分钟左右。如果你喜欢金黄的面包麸，你可以把温度调高，然后烘烤着色。

4、将干馒头片放入蒸煮机中粉碎，可以根据颗粒大小选择研磨时间，这对炸汤圆代替面包糠非常好。

炸汤圆要先煮一下吗

可以煮也可以不煮。

油炸汤圆可以直接在室温下炸，也可以先煮后炸。如果这两种方法处理得当，就不会导致汤圆外露、爆裂、溅油等现象。它们都有很好的味道和煎饺的味道。两者没有区别，但需要注意的是，在煮汤圆的过程中，最好用冷水反复煮几次让汤圆的水温不要沸腾，煮到汤圆浮起来，这样煮好的汤圆才能保持其完整性，因下一次煎炸操作。

炸汤圆有什么技巧

1、炸汤圆时，要用小火炸，不要用大火炸。

2、油炸汤圆的秘诀是在油炸前涂上淀粉。油炸汤圆油温不宜过高，以免里面焦。

3、在煎炸过程中，如果筷子或铲子连在一起，就用筷子或铲子分开。

4、煎炸时，油温不宜太热，以防外面焦了，而里面还没熟。煎炸时，要用筷子在上面连续穿孔，其中一个至少要穿孔5、6个，以防穿孔被里面的馅料堵住，炸到外面金黄为止。非常好。

5、煎炸前不要用牙签。它很容易被压碎。蒸炒不如直接炒。